Blog de Aomie
Description :
Je suis une passionnée en tout et particulièrement de cuisine et de spiritualité. J'aime partager, m'amuser, écouter et aider les gens. Je déteste l'hypocrisie, et les gens qui sont superficiels. Parle_moi de toi, c'est ce qui est important!
Le sentier de La Lumière et de la Vérité sont les chemins les moins fréquentés!!!
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Aomie46 ans
France
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Voici le gâteau que j'ai fait pour l'anniversaire de mon mari. La date qui figure sur la photo est erronée. Puisqu'il que c'était hier le 22/10/09.
C'est un délice très frais. On peut savourer l'aspect doux, fondant de la glace et le croquant du nougat et de la meringue avec une petite touche d'aciduler de la framboise très goûteuse. Il peut être fait avec plusieurs fruits et coulis.
La présentation peut varier selon la créativité. Mais je dois dire que c'était ma première expérience pour ce gâteau qui vaut le détour!!!!
Une commande faite pour une amie à Noël.
C'est un délice. Et j'adore faire moi-même le pralin qui est exigé dans la confection de ce gâteau. Alors tout est fait maison totalement.
Je voulais faire un anniversaire sur le thème de Flash McQueen. Alors j'avais acheté tout ce qui était Cars pour la table et il ne manquait plus que le gâteau. Avec l'aide de Yiyang que je consulte très souvent sur le site Recettes du Québec, je suis arrivée à ce résultat. Bon, j'admet que perfectionniste que je suis, il n'était pas à mon goût mais je pense qu'il avait tout de même de fortes ressemblances avec la fabuleuse voiture.
Merci Yiyang!!!!
Joyeux anniversaire mon beau guerrier!!!!
Aomie
Voici un merveilleux gâteau que j'ai fait durant la période des fêtes pour quelqu'un qui avait une envie de framboises. Mais lorsque c'est la saison, c'est un délice qu'il est impossible de résister.
Aomie
Aomie
J'avais une commande spéciale de ma fille. Depuis un an, elle me demandait un gâteau princesse. J'étais très sceptique sur la réussite possible dans la réalisation de cette demande. Grâce à Aude, du site de recette du Québec, je me suis lancée dans cette aventure. Je pense finalement ne pas avoir trop loupé l'oeuvre tant désiré de ma fille. Vous seriez gentil de donner votre avis sur ce travail.
Bonne journée à tous,
Aomie
18 ans ça se fête!!!!
Il aimait bien à ne pas souffler les bougies!!!!
Bisou Oli!
Aomie
Il aimait bien à ne pas souffler les bougies!!!!
Bisou Oli!
Aomie
Voici un merveilleux gâteau. Je vous le suggère surtout pendant la saison des fraises.
Ce gâteau est d'un diamètre de 26 cm et d'une hauteur de 25 cm.
Il comporte 3 étages. Il est fait d'une génoise à la vanille, d'un sirop aux fraises (coulis) avec une touche personnelle appliqué sur la génoise, d'une crème pâtissière, des fraises coupées en deux et étalées sur la crème pâtissière recouverte d'une Chantilly à la vanille.
Un délice de fraicheur qui comble bien. Dessert que je vous conseille fortement!
Aomie
Tout simplement divin!!!! Je vous le conseille fortement! Pour les gens qui sont diabétiques j'ai du changé le sucre pour de la Stevia blanche. Ainsi je tentais d'éviter le pire tout en pouvant leur permettre de ressentir le plaisir de ce merveilleux dessert. Merci Obsessive!!!!
Mi-cuits chocolat au coeur de Matcha
Pour 6 petits mi-cuits
INGRÉDIENTS
Cœur de matcha :
• 80 g de chocolat blanc
• 1 c. à thé de thé matcha tamisée
Gâteau au chocolat :
• 125 g de chocolat noir à 64% de cacao (j'ai pris du Guayaquil)
• 60 g de beurre
• 2 œufs + 1 jaune d'œuf
• 4 c. à table de sucre roux
• 1 c. à thé d'essence naturelle de vanille
• 1 pincée de sel
• 4 c. à table de farine tamisée
PROGRESSION
Cœur de matcha :
• Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie;
• Retirez du feu et incorporez le thé en mélangeant bien;
• Moulez le chocolat idéalement dans un moule à chocolat en silicone en forme de rond (pour faire 6 petits chocolats), ou sinon dans un ramequin recouvert de papier ciré;
• Laissez refroidir complètement au réfrigérateur pour que le chocolat durcisse;
• Si vous aviez coulé le chocolat dans le ramequin, démoulez le morceau de chocolat et coupez-le en 6 morceaux égaux. Réservez au froid.
Gâteau au chocolat :
• Préchauffez le four à 400˚F / 200˚C;
• Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie. Sortez du feu et réservez;
• Blanchissez les œufs et le jaune avec le sucre, la vanille et le sel;
• Incorporez le chocolat fondu en battant constamment;
• Ajoutez la farine peu à peu en battant toujours;
• Beurrez 6 moules à muffins ou à gâteau et farinez-les. Enlevez l'excédent de farine;
• Coulez la préparation à gâteau dans les moules à mi-hauteur;
• Ajoutez au centre de chacun un morceau de chocolat au matcha;
• Recouvrez les morceaux de chocolat avec le reste de la préparation à gâteau;
• Enfournez pour 8-9 minutes;
• Laissez refroidir 5 minutes avant de démouler;
• Saupoudrez de sucre en poudre et mangez sans attendre.
Si, plus tard, vous voulez réchauffer des mi-cuits restant, faites-le au micro-ondes et non au four, pour ne pas qu'ils cuisent davantage
Tartine gourmande - Obsessive
Aomie
Mi-cuits chocolat au coeur de Matcha
Pour 6 petits mi-cuits
INGRÉDIENTS
Cœur de matcha :
• 80 g de chocolat blanc
• 1 c. à thé de thé matcha tamisée
Gâteau au chocolat :
• 125 g de chocolat noir à 64% de cacao (j'ai pris du Guayaquil)
• 60 g de beurre
• 2 œufs + 1 jaune d'œuf
• 4 c. à table de sucre roux
• 1 c. à thé d'essence naturelle de vanille
• 1 pincée de sel
• 4 c. à table de farine tamisée
PROGRESSION
Cœur de matcha :
• Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie;
• Retirez du feu et incorporez le thé en mélangeant bien;
• Moulez le chocolat idéalement dans un moule à chocolat en silicone en forme de rond (pour faire 6 petits chocolats), ou sinon dans un ramequin recouvert de papier ciré;
• Laissez refroidir complètement au réfrigérateur pour que le chocolat durcisse;
• Si vous aviez coulé le chocolat dans le ramequin, démoulez le morceau de chocolat et coupez-le en 6 morceaux égaux. Réservez au froid.
Gâteau au chocolat :
• Préchauffez le four à 400˚F / 200˚C;
• Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie. Sortez du feu et réservez;
• Blanchissez les œufs et le jaune avec le sucre, la vanille et le sel;
• Incorporez le chocolat fondu en battant constamment;
• Ajoutez la farine peu à peu en battant toujours;
• Beurrez 6 moules à muffins ou à gâteau et farinez-les. Enlevez l'excédent de farine;
• Coulez la préparation à gâteau dans les moules à mi-hauteur;
• Ajoutez au centre de chacun un morceau de chocolat au matcha;
• Recouvrez les morceaux de chocolat avec le reste de la préparation à gâteau;
• Enfournez pour 8-9 minutes;
• Laissez refroidir 5 minutes avant de démouler;
• Saupoudrez de sucre en poudre et mangez sans attendre.
Si, plus tard, vous voulez réchauffer des mi-cuits restant, faites-le au micro-ondes et non au four, pour ne pas qu'ils cuisent davantage
Tartine gourmande - Obsessive
Aomie
Mon gâteau aux noisettes, glaçage moka
C'est une des créations de Viviane et toutes les personnes ayant goûtées ce gâteau sont unanimes pour lui dire qu'il est délicieux, c'est une de ses recettes qu'elle préfère, c'est moelleux, le goût est extra et le mélange des saveurs moka noisettes est incomparable, ce gâteau est simple à faire, rapide de préparation, elle vous le conseille fortement. Je l'ai fait et je peux dire qu'il est délicieux sans être trop sucré. Juste parfait!
Gâteau:
1 1/4 tasse de farine (310ml)
1/2 tasse de noisettes moulues au robot finement (125ml)
1/3 tasse de margarine molle (75ml) (moi beurre)
1 c. à thé de vanille (5ml)
3/4 tasse de lait
2 œufs larges
1 tasse de sucre (250ml)
2 c. à thé de poudre à pâte (10ml) (levure chimique)
1 pincée de sel
Glaçage moka:
4 c. à soupe de margarine molle (60ml) (moi beurre)
1 c. à soupe de lait entier (15ml)
2 c. à soupe de crème 35% (30ml)
1 tasse de sucre à glacer (250ml)
1 c. à soupe de cacao (15ml)
3/4 tasse de lait (180ml)
1 c. à thé de café instantané
Gâteau:
Battre la margarine avec le sucre et la vanille jusqu'à crémeux.
Ajouter les œufs et battre jusqu'à ce que la préparation soit pâle.
Ajouter farine, poudre à pâte, sel, noisettes, lait et bien battre pour mélanger le tout.
Verser dans un moule à charnière de 9 pouces (23cm) graissé et enfariné, cuire au four à 350 F. (180C.) pour 32 minutes, sortir du four, laisser reposer 5 minutes, démouler sur grille, refroidir , décorer avec des noisettes hachées finement.
Glaçage:
mettre tous les ingrédients dans un bol et battre jusqu'à très lisse, glacer le gâteau, pour glacer le dessus du gâteau si on désire glacer tout le gâteau faire double recette du glaçage.
Merci à toi, Viviane
Aomie
Une collègue de mon mari désirait un gâteau pour l'anniversaire de son fils d'un an.
Je lui ai suggéré un gâteau au chocolat et elle désirait de la mousse au chocolat blanc et nous avons finalement opté pour ce genre de gâteau.
La décoration est faite de pâte à sucre et de pâte d'amande. Même le personnage est fait maison.
Aomie
Je lui ai suggéré un gâteau au chocolat et elle désirait de la mousse au chocolat blanc et nous avons finalement opté pour ce genre de gâteau.
La décoration est faite de pâte à sucre et de pâte d'amande. Même le personnage est fait maison.
Aomie